La tradición, la renovación y la adaptación a cada temporada se ve reflejada tanto en la carta de Iturralde como sugerida fuera de la misma.

Para la elaboración de los productos, dispone en sus instalaciones de la última tecnología así como la tradicional parrilla de carbón vegetal, el cual aporta sus peculiares matices a los pescados y carnes allí elaborados.

Dentro de la variedad de ofertas de la carta, se pueden encontrar platos aptos para vegetarianos, así como para celíacos o cualquier otro tipo de intolerancia.

CARTA

En la carta hay platos que mantenemos todo el año, otros que vamos cambiando según la estación o temporada y otros que se sugieren fuera de la misma, apostando siempre por productores y productos de cercanía.

Para la elaboración de los productos, disponemos de la última tecnología así como la tradicional parrilla de carbón vegetal, la cual aporta sus peculiares matices a los pescados y carnes allí elaborados.

Dentro de la carta se pueden encontrar platos aptos para vegetarianos, celiacos o cualquier otra intolerancia, aun así se ruega a nuestros clientes que si tienen algún tipo de intolerancia o alergia nos lo hagan saber para poder adaptarnos mejor a sus necesidades. Disponemos de fichas técnicas de alérgenos de los platos que se elaboran a la carta.

Servicio de pan 1,40€. Pan sin gluten1,50€.

HORARIO COCINA: COMIDAS 13:30h.-15:00h. CENAS 20:30h.-22:00h.
HORARIO COMEDOR: COMIDAS 13:30h.-18:30h. CENAS 20:30h.-24:00h.

Por riesgo de contaminación cruzada, si tiene alguna intolerancia háganosla saber.
Incluido el 10% de IVA

Primeros Platos

Jamón Ibérico 19€

Foie-gras natural al Armagnac con manzana caramelizada y reducción de Pedro Ximénez 18€

Ensalada templada de langostinos y hongos con vinagreta de piquillo 16€

Ensalada de frutos de otoño con queso de cabra y vinagreta de miel 14€

Carpaccio de bacalao con salteado de espinacas, pasas y piñones 17€

Gambas frescas a la plancha 19,50€

Revuelto de setas baby con crujiente de Ibérico 14€

Verduritas del tiempo en tempura 13,50€ 

Crujiente de morcilla con berza y salsa de alubias de Tolosa 17,50€

Sopa de pescado y marisco 9,50€

PESCADOS

Lubina a la plancha sobre salsa de mejillones y langostinos 21€

Chipirones rellenos en su tinta con lámina crujiente de gambas 18,50€

*Rape a la parrilla Spm

*Rodaballo a la parrilla Spm

* En nuestra parrilla de carbón vegetal para 2 personas

CARNES

Chuleta 40€/kg

Solomillo a la parrilla con guarnición de patatas, pimiento rojo y setas 20€

Manitas de cerdo rellenas de hongos, con panceta ibérica asada y puré de calabaza a la vainilla 17,50€

Paloma guisada con crema de patata y dátiles con beicon 22€

Foie fresco a la plancha con salsa agridulce de manzana 18,50€

Lomo de ciervo a la plancha con castañas glaseadas y su salsa 18,50€

POSTRES


Los postres que ofrecemos son todos de elaboración propia, así como en la carta hay unos fijos y otros que van cambiando según temporada, nunca falta la manzana Errezil ni tampoco el chocolate. Se requiere pedir al principio de la comida cuatro de nuestros clásicos debido a su proceso de elaboración.

Tenemos postres sin Gluten y sin lactosa.

Y si no le gusta el sabor del helado que acompaña a algún postre, lo podemos cambiar.

Por riesgo de contaminación cruzada, si tiene alguna intolerancia háganosla saber.
Incluido el 10% de IVA

Vinos dulces y moscateles recomendados

€ Chupito   

Blancos
Chivite vendimia tardía 4€
Ochoa vino dulce de moscatel 3,10€
Vino del hielo Gewürztraminer 4€
Tintos
Oporto Ferreira 3,10€
Pedro Ximenez 3,10€

Helado de nata a la vainilla con yema clara quemada y gelatina de whisky (nuestra particular tarta al whisky) 7€

Flan de huevo de gallinas camperas 6€

Láminas de chocolate negro con su mousse y helado de hierbabuena 6€

Sopa de chocolate blanco y yogurt con helado de café 6€

Crema helada de queso mascarpone con chocolate y espuma de café 6€

Petits choux rellenos de crema con chocolate 7,25€

Copa de helados variados 6€

Sorbete al cava de… mandarina, limón… 6€

Salteado de frutos rojos (mora, fresa, frambuesa,grosella…) con helado de queso fresco 6,15€

*Soufle fluido de chocolate con helado de mango sobre líneas de toffe 7,25€

*Creps de manzanas de casa sobre crema inglesa al Calvados 7,25€

*Pastel fluido de avellana con sorbete de limón 7,25€

*Tartita caliente de manzanas Errezil sobre coulis de mora y frambuesa 7,25€

* Se sugiere pedir al comienzo de la comida

CARTA DE VINOS

VINOS TINTOS

D.O. RIOJA

VINOS DEL AÑO

Betikoa xx€

Castillo de Cuzcurrita -ecológico- xx€

Muñarrate xx€

CRIANZAS

Amor de Madre xx€

Campillo xx€

El Andén de la estación xx€

Muga xx€

Orube xx€

Piérola xx€

Solagüen xx€

Solar Viejo xx€

Señorío de P.Peciña xx€

Viña Alberdi xx€

Viña Salceda xx€

VIÑEDO SINGULAR

El regalo -Viñedo singular- xx€

RESERVAS

Izadi -Selección- xx€

Remelluri xx€

Viña Tondonia xx€

Ysios xx€

D.O. NAVARRA

Garnachas Atlánticas-Jardín de Lúculo xx€

D.O. CAMPO DE BORJA

Prados-Fusión- xx€

D.O. RIBERA DEL DUERO

COSECHA

Finca Resalso xx€

Pruno xx€

Hacienda Solano-Viñas Viejas xx€

CRIANZA

Figuero 12 xx€
Pago de Carrovejas xx€

D.O. VINOS DE LA TIERRA DE EXTREMADURA

Habla del Silencio xx€

D.O. TORO

Vetus xx€

D.O. YECLA

Hécula xx€

D.O. BORGOÑA-FRANCIA-

Bourgogne xx€

VINOS BLANCOS

D.O. ALEMANIA

Schloss Johannisberg xx€

D.O. CATALUNYA

Blanc de Blac xx€

D.O. MONTERREI

Vionta xx€

D.O. NAVARRA

Castillo de Monjardin xx€

D.O. PENEDÉS

Miranda D´espiells -ecológico- xx€

D.O. RIAS BAIXAS

Lagar de Cervera xx€

Vionta xx€

D.O. RIBEIRO

Casal de Armán xx€

D.O. RIOJA

Orube xx€

D.O.RUEDA

Aura xx€

Etcétera xx€

Flor de Vetus xx€

D.O.SOMONTANO

Bestué xx€
Viñas del Vero xx€

D.O.VALDEORRAS

Godeval xx€

ESPUMOSO sin D.O.

Mía xx€

MAGNUN

D.O. RIOJA

Piérola 1500ml. xx€

D.O. CAMPO DE BORJA

Prados-Fusión- 1500ml. xx€

VINOS ROSADOS

D.O. NAVARRA

Gran Feudo Chivite xx€

D.O. RIOJA

Orube xx€

ESPUMOSOS

Lambrusco di Modena xx€

Mateus xx€

TXAKOLI

D.O. GETARIA

Ameztoi xx€

Txomin Etxaniz xx€

SIDRA

Larre Gain xx€

Zelaia xx€

CAVAS

BRUT NATURE

RESERVA

II Lustros – Castelblanch 750ml. xx€

Juvé & Camps 375ml. xx€

GRAN RESERVA

Jaume Giró i Giró xx€

Juvé & Camps xx€

BRUT ROSADO

Elissya xx€

CHAMPAGNE

Henri abelé 1757 xx€

Möet & Chandon xx€

Veuve Clicquot Ponsardin xx€

TINTOS media botella

D.O.RIOJA

Piérola 375ml. xx€

Viña Ardanza 375ml. Reserva xx€

Piérola 500ml. Crianza xx€

Campillo 500ml. Crianza xx€

AGUAS

Solan de Cabras con/sin gas xx€

Insalus con/sin gas xx€

Perrier con gas xx€

CERVEZAS

RUBIA

Amstel 20cl. xx€

Amstel 0,0 20cl. xx€

El Águila -sin filtrar- 33cl. xx€

18/70 la Rubia 33cl. xx€

Heineken 33cl. xx€

Heineken 0,0 33cl. xx€

Mahou (cinco estrellas) 33cl. xx€

TOSTADA

Mahou Maestra 33cl. xx€

Amstel Oro 0,0 33cl. xx€

Mahou tostada 0,0 33cl. xx€

SIN ALCOHOL

Mahou SIN 33cl. xx€

RADLER

Amstel Radler 33cl. xx€